chorlitejo patinegro

Publicaciones de la categoría: Hornos y Pastelerías

Horno Conchín: posiblemente, los mejores curasanes de la ciudad

En la calle Salvador Giner (la de la Falla Na Jordana), en el nº 6, se encuentra el Horno Conchín. Impresionantes los curasanes, tanto rellenos de chocolate -negro o blanco- como si no) y las mini-empanadillas. Y aún mejor, el trato. ¡Cómo se agradece que te traten así cuando vas a comprar! ¡Gracias, Encarni, por …

Sigue leyendo

Cantabria, ¡de todo un poco!

La primera parada fue en Belmonte de Gracián, en la provincia de Zaragoza. Celebramos la Vigilia de Resurrección en el Convento de las Hermanas de Clausura de Miedes. Son monjas que no pueden salir del convento, pero sí hablar, por lo que estuvimos charlando brevemente con ellas. Son realmente entrañables. De Belmonte, proseguimos viaje, y nos …

Sigue leyendo

Nou Estil, fabuloso horno junto a Mestalla

Estupendo horno  situado en Micer Mascó, en el barrio de Exposición. Nou Estil utiliza productos ecológicos y eso se nota. Habíamos probado sus extraordinarias ensaimadas, ya que Rosana suele encargar algunas bandejas para los actos de Novaterra. La verdad es que está muy bien. Buenísima su Quiche Lorraine de cebolla caramelizada y bacon. Nos han recomendado …

Sigue leyendo

Estupendas tartas en V.García

Gratísima sorpresa la que nos hemos llevado hoy al comprar por primera vez en Pastelería V.García, situada en la Avenida Antiguo Reino de Valencia, nº.6, en Valencia. Exquisito el tronco de crocanti y trufa que aparece en la foto. ¡Realmente sensacional! Y eso que había una de nata, trufa y chocolate, una capuchina, una de …

Sigue leyendo

Sfogliatella, otra exquisitez de Ballaró

Si hace poco recomendaba los cannoli que elaboran en la Pastelería Ballaró, hoy el toca el turno a la sfogliatella. Está elaborada con ricota, huevo, sémola, fruta, azúcar y aromas naturales. Es crujiente y te la hacen al momento para que esté en su punto óptimo. Te dan a elegir si la quieres con cassata …

Sigue leyendo

Excelentes curasanes de chocolate, en Horno Tendetes

No puedes ser goloso y no conocer el Horno Les Tendetes. Esta pastelería, situada en la calle Padre del Padre Ferris, nº21, tiene unos de los mejores curasanes de chocolate de todo el capi casal. Y acabo de probar estas tortas de aceite, sal y pimentón, y están estupendas. Calidad y trato, excelente. A repetir …

Sigue leyendo

Horchatería Daniel: si vas, repites.

Es sin duda, la horchatería más afamada de la Comunidad Valenciana. Situada en la Avda. de la Horchata, en Alboraia, destaca por la exquisita bebida de chufas que le ha dado prestigio allende nuestras fronteras. Sin embargo, hoy, quiero recomendar las que para mi son sus estrellas en la bollería: la berlina y el danielet …

Sigue leyendo

Arroz con bogavante, en el bautizo de Cuq

Albacete. Invitados llegamos a las 12.30 horas desde Valencia. Los padres y el bautizado aparecen a las 13.44. (hay whatsapp que lo certifica). Fabuloso día el que hemos pasado en el bautizo de José Antonio. Gracias, Cuco y Mari Cruz, por habernos invitado: todo un detallazo.  Y a esa hermosura de niño… ¡muchas felicidades! Pero …

Sigue leyendo

Cannoli alla ricotta, en pasticceria Ballaró

Gracias, Salva, por habernos dado a conocer esta pastelería Ballaró, situada en la Plaza Mariano Benlliure, en Valencia (junto a Moratín), y que elabora al instante los cannoli, el dulce carnavalesco siciliano por antonomasia, probablemente, herencia de los árabes en la isla. Hoy, por fin, los hemos probado. El cannolo (en singular) es un prodigio de la …

Sigue leyendo