chorlitejo patinegro

Publicaciones de la categoría: Gastronomía – Platos

Cádiz: una vez más… ¡insuperable!

Un viaje a la trimilenaria Cádiz, la ciudad habitada más antigua de Europa, es siempre un cúmulo de sensaciones. Son tantas las cosas a destacar de la Tacita de Plata, que voy a mencionar algunas que no os podéis perder, y que siempre está bien conocerlas. La cocina gaditana es uno de los apartados que nunca …

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Receta: caldero de Torrevieja

Una sugerencia para el fin de semana: CALDERO DE TORREVIEJA Ingredientes – 2 Kg. de Morralla para hacer el caldo. – 2 Kg. de pescado tipo : Gallina, Mero, Dentón, Lecha, Gallo – 1 tomate. – 2 ñoras secas. – ajos secos para el sofrito y para hacer el alioli – 1 pimiento rojo. – azafrán. …

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Cocido maragato: ¡vaya pinta buena!

Me envían mis tíos, de su viaje por Zamora, esta foto de un estupendo cocido maragato que se han metido “entre pecho y espalda”. Este plato es contundente y está compuesto sopa, berza, garbanzos y varios tipos de carne. Curioso que en los “tres vuelcos” se sirve al revés: primero se sirve las carnes del …

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Buenos platos de cocina en Facebook

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Impresionante bocata…

Hoy organizaban el almuerzo los alumnos de 4º de ESO con el objetivo de  recaudar fondos para su viaje de fin de curso. Gracias, Sandra, por el espectacular bocata de longanizas, morcilla y patatas que me has preparado. ¡Espero lo repitan pronto!

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Cena en casa con excelente compañía

Entrañable velada la que pudimos disfrutar anoche con una encantadora pareja, amigos nuestros. Para ser la primera vez que organizábamos una “cenita gaditana”, no salió mal. El menú estaba compuesto de tortillitas de camarones, cazón en adobo, carrillada en salsa, chipirones, garbanzos con langostinos (sólo una tapita, que de noche…), empanada de atún, tostas de …

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El Faixero, en Cinctorres: ¡objetivo cumplido!

¡Cuánto tiempo esperando ir a El Faixero! Situado en Cinctorres, se trata de un acogedor y agradable hotel-rural, donde hay una parte tradicional y otra más moderna -la que han dado en llamar El Faixero-Evolución-. Nos han dado muy bien de cenar y de desayunar. Recomendado si váis por la zona.

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Sfogliatella, otra exquisitez de Ballaró

Si hace poco recomendaba los cannoli que elaboran en la Pastelería Ballaró, hoy el toca el turno a la sfogliatella. Está elaborada con ricota, huevo, sémola, fruta, azúcar y aromas naturales. Es crujiente y te la hacen al momento para que esté en su punto óptimo. Te dan a elegir si la quieres con cassata …

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Protegido: Coca “especial”: ¡auténtica exquisitez!

No hay extracto porque es una entrada protegida.

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Karm G, el mejor kebab de Valencia

Probablemente, el mejor Doner de la ciudad. Fue hace ya años que, con nuestro amigo Paco, probamos el kebab de este local. Desde entonces -y eso que hemos probado unos cuantos- seguimos comprobando que en este establecimiento siguen preparando un nº.7 excepcional (es el kebab de cordero con ensalada y salsa, si la quieres, picante). …

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