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Pizzería Da Claudia: “Marquinetti” en Valencia

Pizza Da ClaudiaDa Claudia Mantel

Extraído de http://www.pizzeriadaclaudia.com/

T r a t t o r i a   p i z z e r i a

Da Claudia, nueva trattoria-pizzeria en el paseo de la Alameda 5, agradable y cálido local, cuidada cocina italiana con una excelente relación calidad/precio y trato personalizado al cliente. Tel: 960046088

Uno de sus chefs -junto a José- es Gustavo Marquina, galardonado pizzero, hijo de Jesús Marquina “Marquinetti”, tetracampeón del mundo com pizzero.

“Las Pastas, Frescas y Rellenas, preparadas por nuestros cocineros, consiguen el sabor más tradicional, con rellenos frescos y de máxima calidad. Nuestras Pastas Secas también de importación desde el país de origen “Rummo”, nos ofrecen la máxima garantía de éxito.
Nuestras Pizzas, totalmente artesanales, se elaboran bajo la supervisión de la Empresa Marquinetti demostradamente cualificada, ya que cuenta con innumerables premios y galardones como 4 veces Campeón del Mundo en Calidad. Para su preparación utilizamos harinas especiales importadas directamente de Italia (Molino Iaquone) que no se encuentran en España.
La Masa de Nuestras Pizzas se crea y fermenta únicamente en la cocina del restaurante mediante un proceso de fermentación que dura de 48 a 72 horas, para su fácil digestión.
Las Carnes de procedencia: Argentina, Galicia y Dinamarca, cocinadas con el mayor mimo y cuidado. No deje de degustar nuestra Parrillada de Carnes, donde la mezcla de ambas hará las delicias para los más exigentes.
Nuestras Verduras, procedentes del Mercado Central de Valencia, perfectas para cualquier combinación y complementos de nuestros platos.
Pescados recibidos diariamente de La Lonja. Nuestros Postres 100% Caseros, preparados con productos naturales y frescos, elaborados por nuestros reposteros, son un digno colofón en su visita a su Trattoria de Confianza”.

Campeonato del mundo de pizza, L´ albereda, Comer en Valencia

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