chorlitejo patinegro

Archivos del mes: 27 enero 2013

Vídeo para reflexionar

Gracias, José Luis, por compatir este vídeo en tu Facebook. “Quienes se adaptan mejor pueden evolucionar con los cambios” Y el final, genial: “¿Estás haciendo lo que te apasiona en este momento? ¿No? ¡Entonces empieza! El reloj está sonando y tu vida tiene prisa. ¡Descubre tu propósito en la vida y conviértelo en tu realidad! …

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Larren, para tapear y comer bien

Situado en la Avda.Dr.Tomás Sala, nº33, -Boulevard Sur- el restaurante Larren ofrece una comida y una atención muy satisfactorias. Está dividido en dos zonas. La terraza y el espacio habilitado en la entrada es para tapear, y el de dentro, para platos más específicos. Nosotros, como no lo sabíamos, y aunque íbamos a pedir platos …

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Gastón, un restaurante interesante en la Malvarrosa

    Este restaurante se encuentra en la Avda.Malvarrosa, nº110, a 300m de la playa. Era una recomendación de Cuco y Mari Cruz, y había que darle una oportunidad. Por cierto, en lo que se refiere al calamar, acierto pleno. Hemos comido un menú de 10€ y loa verdad es que estaba muy bien. No obstante, …

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Epicuro “el Sabio”, en cómic

Fantástico este libro que ilustra las enseñanzas de Epicuro el sabio que presenta como colegas de viaje a Aristóteles y Platón, o que incluso la cronología se confundiera un poco para coincidir con Esopo o un infante Alejandro Magno. Está escrito por William Messner Loebs u Sam Kieth, guionista y dibujante. Comparto algunas reflexiones interesantes… …

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Triodos Bank, en “Reinventando España”

No está mal. Triodos Bank: financia  sectores sostenibles de la economía real y es transparente con el uso que hace del dinero. Este es el enlace al programa de Salvados. ¿Prefiero que me regalen algo fabuloso, no importándome en lo que se invierte mi dinero, o prefiero esto? La banca ética no es la banca …

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Receta: Arroz de setas, trigueros, alcachofas y pato

El domingo, iremos a comer a Casa Castillo, en Godella. Comparto con vosotros esta receta que publican en su web. En un par de semanas lo haré. Ya os contaré a ver qué tal sale. Desde luego, buena pinta tiene, ¿no? “ARROZ DE SETAS DE TEMPORADA, TRIGUEROS, ALCACHOFAS, CON PATO Y SU PROPIO FOIE” -por …

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Receta: Garbanzos con chocos

Esta es una receta de Garbanzos con chocos, para 6-8 personas, de Charo Barrios, en comencasa.blogspot.com.es – Garbanzos con chocos Se trata de un plato exquisito, sobre todo para los amantes del cuchareo, muy calórico, casi completo (solo le faltaría verdura), y de los que yo llamo de vísperas. Ingredientes: 2,5 kg de choco (1,5 kg limpio), …

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Blogs recomendados de gastronomía gaditana

Os recomiendo la web http://www.laalacena.net/, donde venden productos artesanos de Cádiz. Fundamental el blog http://www.cosasdecome.es, que incluye las últimas noticias sobre la Licenciatura en Tortillología. Otro fundamental es el de Charo Barrios llamado http://www.comeencasa.net, cocina para conciliar familia, trabajo, salud y medio ambiente. Y el de Gadissa, otra diplomada en tortillología: http://tortillandogadissa.blogspot.com.es/ que ahora se ha trasladado …

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Receta: Guisadito de rape y merluza, de Maribel

Guisadito de rape y merluza Ingredientes: Aceite, Ajo, 6 Gambas rojas medianas, 2 colas de rape,  2 tiras de merluza (partidas por la mitad para que salgan 4 trocitos) congelada a tacos, 8 ó 10 anillas de calamar ( o ciompras un calamar y lo cortas a rodajitas). Receta: Se pone el aceite y se …

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Receta: Paella de marisco, estilo Maribel

Primero, se pone aceite y se fríen las gambas, sazonándolas previamente. Se sacan, se apartan. Se fríe la sepia en el aceite que ha quedado de las gambas. Se escurre la sepia se sacan y se apartan. Si ha quedado caldo, se deja un poco al fuego para que evapore. En ese aceite (evaporado ya el …

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